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Je suis Nicolas Palmade
artisan coutelier

Je travaille les métaux et les bois que j'assemble à la main pour en faire des couteaux du quotidien.

À l’Atelier La Bigorne les matériaux aux histoires riches et infinies sont brassés pour donner des couteaux uniques, véritables compagnons aux personnalités à la fois douces et fortes.

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Nicolas Palmade

Artisan en Alsace

Découvrir qui je suis, ma démarche et la volonté que j'y mets.

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Personnaliser

son couteau

La force d’un artisan coutelier, c’est sa capacité à s’adapter et à répondre aux besoins spécifiques

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Des questions

Des réponses

Je vous parle des couteaux... au quotidien !

L'atelier La Bigorne se visite

Mon atelier est un lieu de fabrication et aussi d'exposition

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La boutique de l'atelier

Vous connaissez mon travail et souhaitez acquérir un couteau ? C'est désormais possible depuis la boutique en ligne.

Couteau de chef léger et maniable

Couteau de table damassé

Couteau de chef léger et maniable

Couteau demi-chef

Couteau de chef léger et maniable

Couteau de chef

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J'ai régulièrement des nouveautés à l'atelier. Je me déplace aussi parfois à des salons des métiers et des arts. Pour connaître les dates où me rencontrer près de chez vous ou pour découvrir mes nouvelles réalisations, je vous propose de vous abonner à ma newsletter. 

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Les couteaux au quotidien

Le blog de l'Atelier la Bigorne

Vous êtes vous déjà demandé comment entretenir, affuter votre couteau ? Comment reconnaitre la qualité de vos ustensiles ? Sur ce blog je vous partage mon savoir-faire et quelques astuces.

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Actualités

Parfois je vous accueille à l'atelier... et parfois c'est moi qui me déplace ! Voici où me rencontrer prochainement :

Pas d'événements pour le moment 🙂

Je suis coincé à l'atelier ! Rien en vue mais ça arrive.

JEMA 2021 - 6 au 11 Avril

Ouverture de l'atelier dans le cadre des Journées Européennes des Métiers d'Art. Plus d'infos sur www.journeesdesmetiersdart.fr

Salon Haut La main - 21 au 24 Mai 2021

Venez me rencontrer à la Halle Gruber d'Obernai au salon Haut La Main organisé par la FREMAA. Plus d'infos sur www.fremaa.com

Salon Résonance[s] - 13 nov. 2021

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